INGREDIENTES:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 300g de açúcar
- 1 pau de canela
- Canela Penina em Pó
- Cravos-da-índia Penina (opcional)
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela grande, misture os cubos de abóbora com o açúcar e o pau de canela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e comece a desmanchar.
- Retire o pau de canela e, se desejar, adicione alguns cravos-da-índia para um toque extra de sabor.
- Com um mixer de mão ou em um processador de alimentos, triture a mistura até obter uma consistência homogênea.
- Devolva a mistura à panela e continue cozinhando em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
- Deixe esfriar e, antes de servir, polvilhe generosamente com a Canela Penina em Pó.