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Frango Indiano com colorau Penina

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Ingredientes:
1 frango inteiro
1 xícara de chá de Suco de limão
4 colheres de chá de Sal
2 colheres de sopa de Gengibre
Alho à gosto
2 colheres de sopa de Manteiga
1 copo de Iorgurte natural
1 colher de chá de Colorau Penina Pimenta do reino à gosto


Modo de preparo:
Lave e seque o frango. Misture o suco de limão com sal e esfregue no
frango. Bata no liquidificador, o alho, o gengibre, iogurte e a pimenta até
formar um creme. Acrescente sem bater o colorau. Cubra o frango em
pedaços com a mistura e deixe na geladeira por umas 8 horas.
Coloque numa forma e cubra com pedaços de manteiga por cima.
Asse virando sempre os pedaços. O frango estará pronto quando
espetar e não sair um líquido rosado.

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