ANGU

INGREDIENTES:

1. 1 xícara de Fubá Penina

2. 4 xícaras de água

3. Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver.

2. Enquanto a água aquece, misture o Fubá Penina com um pouco de água fria em uma tigela separada, formando uma pasta lisa.

3. Quando a água estiver fervendo, adicione a pasta de Fubá Penina em fio, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

4. Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo por aproximadamente 15 minutos, ou até que o angu esteja cozido e com uma consistência cremosa.

5. Tempere com sal a gosto, mexendo bem para incorporar o tempero.

6. Desligue o fogo e sirva o angu bem quentinho.