BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:

1. 2 xícaras de chá de Fubá Penina

2. 1 xícara de chá de açúcar

3. 3 ovos

4. 2 xícaras de chá de leite

5. 1/2 xícara de chá de óleo

6. 1 colher de sopa de fermento em pó

7. 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador, bata o fubá, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.

2. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.

3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.