BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE E COBERTURA DE CANELA

INGREDIENTES:

1. 2 xícaras de chá de fubá Penina

2. 2 xícaras de chá de açúcar

3. 4 ovos

4. 1 xícara de chá de leite

5. 1/2 xícara de chá de óleo

6. 1 colher de sopa de fermento em pó

7. 1 colher de sopa de erva doce Penina

8. 1 colher de sopa de canela em pó Penina

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador, bata o fubá, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.

2. Adicione a erva doce e o fermento e misture delicadamente.

3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar e a canela.

6. Após retirar o bolo do forno, polvilhe a canela por cima.