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PANQUECAS DE MAÇÃ COM CANELA PENINA

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INGREDIENTES:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó Penina
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 maçã média, descascada e picada em cubos pequenos
  • Manteiga extra para untar a frigideira

MODO DE PREPARO:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó Penina.
  • Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.
  • Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente os cubos de maçã à massa e misture delicadamente.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga.
  • Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
  • Cozinhe as panquecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.
  • Repita o processo até terminar toda a massa.

Sirva as panquecas de maçã com canela Penina ainda quentes, acompanhadas de mel, maple syrup ou frutas frescas, se desejar.

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